Beschrijving
Wanneer de malolactische gisting is voltooid, rijpt de wijn minimaal 12 maanden in Amerikaans en Frans eikenhouten vaten.
Na zorgvuldige filtering wordt de wijn gebotteld waarna de wijn verder rijpt op de fles. De druivenoogst van 2017 in de Ribera del Duero was van zeer goede kwaliteit.
Een evenwichtige en complexe wijn met veel potentieel. Diep robijnrode kleur in het glas. In de neus intense en complexe aroma’s, met rijp rood fruit en bramen, op een bodem van hout, balsamico en noten. In de mond een volle wijn met een vleugje zoetheid in de mond. Intense maar zachte tannines met tonen van tabak, karamel, kaneel en kruiden zoals tijm en rozemarijn. Een zijdezachte, lang aanhoudende afdronk.
De wijn krijgt veel hoge waarderingen:
- 4.1 sterren van 5 bij Vivino
- 93 punten Peñin
- 93 punten Verema
- Gouden medaille Mundus Vini
- Gouden medaille International Wine & Spirits Awards 2021
- Gouden medaille Certamen Topwine 2021
