Beschrijving

De Aicara, die gemaakt wordt door Bodegas Pinna Fidelis, heeft een ongelooflijk zijdezachte fruitigheid en is gemaakt van 100% Tinto de País (Tempranillo).  De druiven worden handmatig geoogst en geselecteerd. Aangename robijnrode kleur in het glas. In de neus een frisse wijn met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, pruim, gedroogde bladeren en kaneel. In de mond een medium zuurgraad, warm van smaak. De geëvolueerde tannines geven de wijn finesse en een zachte afdronk.

De vorige jaargang van deze wijn krijgt een 9+ én een lovende recensie van Onno Kleyn in De Volkskrant!

Alle romantiek mag de kast in vandaag, vrees ik. De Bodegas Pinna Fidelis zijn 15 jaartjes jong en maken hun wijn in een bedrijfsgebouw op een industrieterrein als ware het Almere of Nieuwegein. Aangezien het daar zo plat als een dubbeltje is, zie je niks van de toch heus verderop liggende heuvels, de wijngaarden op de roestbruine grond, de kronkels van de Duerorivier en de in steen gevatte roemruchte historie de stad Peñafiel en haar burcht. De naam daarvan is een verbastering van pinna fidelis, ‘trouwe rots’.
Er is een wet van remmende voorsprong, maar ook een van versnellende achterstand. Bodega Pinna Fidelis illustreert dat met blikkerend goede wijn. En als die in handen komt van een importeur die van grote volumes en kleine marges houdt, prijkt er opeens iets lekkers op proeftafel met een piepklein prijsje. De Aicara 2021 heeft een bescheiden drie maanden rijping in eikenhout gehad en glanst paarsrood achter de ruiten. Sapt hele einden weg met zwarte bessen, pruimen en wat specerij, jeugdig, paart kracht aan frisheid. De oud-Spaansche romantische gedachten komen uiteindelijk toch, zo vanaf het tweede glas.

Pinna Fidelis Aicara 2021, Ribera del Duero
Prijs/kwaliteit 9+