Beschrijving

Deze wijn komt van een bodem in het centrale binnenland met het unieke mediterrane klimaat;  droge zomers en koude winters en droge wind. De wijngaard ligt op 722 meter boven de zeespiegel (krijtachtige bodem).

De druiven moeten op het exacte moment worden geoogst. Zodra de trossen worden binnengebracht in de bodega worden de verse, rijpe druiven geperst en stengels en blaadjes verwijderd. Een deel van de wijn vergist in eiken vaten. De fermentatie vindt plaats onder een gecontroleerde temperatuur van  18ºC  om zodoende de aromatische kenmerken te behouden.

Deze 100% Chardonnay wijn is gemaakt van de beste druiven van de bodega, heeft 6 maanden houtrijping gehad en is van top kwaliteit.
Elegant met tropische geuren, medium body en zachte tinten.  De wijn is helder en heeft een gele kleur met gouden rand.  Aroma’s met finesse en expressie. Typische Chardonnay aroma met hints van gerookte hout en licht vanille. De smaak is van vers fruit en in goede balans, licht geroosterd met een zoete achtergrond. Een zachte wijn maar goed geïntegreerde zuren. Een zijdezachte lange afdronk.