Bodegas Xaló, DO Vinos Alicante

Ja, daar is de zomer! In een fles nog wel: wolkend van geur, van passievrucht, van oranjebloesem, van jasmijn. En wie heeft dat witte mediterrane wondertje gemaakt? Dat zijn de coöperatieve jongens en meisjes van Bodegas Xaló, een hortje voorbij Valencia, die daarvoor hun muskaatdruiven gebruiken, hun moscatel de Alejandría om precies te zijn. Muskaat is een vineuze hoeksteen van het Middellandse-Zeegebied, een druif die in mistige tijden veredeld is in Griekenland of de Griekse koloniën in Zuid-Italië. Lang werden er vooral intens zoete wijnen van gemaakt, maar nu is het tijd voor droog en sappig!

Flonkerend als bleek goud, hijgend van frisse aroma’s, deze Bahía de Dénia is het ultieme ongecompliceerde drinken voor de warme maanden. Past bij vis, bij salades, bij hapjes, bij u en bij mij.

Bahía de Dénia Blanco 2013