Juli: Mas Donís Rosat 2013 voor 6 euro!
Celler Capçanes, DO Montsant
Zeven uurtjes, acht op zijn hoogst. Zo lang blijven de donkere schillen van de garnacha-, merlot- en syrahdruiven dobberen in de zoetjes gistende most, als theeblaadjes in het kokende water, om er hun tint af te geven. Dan scheiden zich de wegen: een deel van de wijn in wording gaat schilloos verder en wordt rosé, de rest trekt verder naar het rodewijnland. Zo wordt de Rosat Mas Donís geboren, en dat is wat hem verzekert van zijn droge en toch zo opgeruimde karakter en zijn uitbundige fruitigheid. Stralend in het glas met de kleur van rozenblaadjes, van doorschijnende frambozen, is het de ultieme wijn voor buiten, in de zon of de schaduw. Past bij nagenoeg alles, van zalm tot paella. Beter dan een roze bril: Catalaanse rosé!
