Beschrijving

Deze bodega kent een lange traditie in het maken van Cava’s en hebben hiermee een grote naam opgebouwd in Spanje. De gebruikte druivensoorten Macabeo en Parellada zijn zeer geschikt voor het maken van frisse cava’s die, door de zorgvuldige bewerking kwalitatief zeer goed zijn.

Een Cava gemaakt van de Parellada- en Macabeo-druif, een mooie gele wijn met groene reflecties en een fijne bubbel die aanhoudt in een mooie bruisende kroon. Complexe aroma’s van melkzuur (eigen aan de tweede vergisting) op een delicate bodem van wit fruit als appel en peer. In de mond een droge, plezierige Cava, met een goede geïntegreerde bubbel die een heerlijke afdronk geeft. De GuiaPeñin waardeert deze cava met 86 punten!