“Er zijn foto’s van: de moderne architectuur van Bodega Díaz Bayo in de sneeuw, net buiten het schaars bevolkte dorp Fuentelcésped. Tja, 900 meter boven zeeniveau, dan krijg je dat. Het verklaart de finesse in de wijn; koelte geeft geur. De kracht komt van de 70 jaar oude tempranillostokken, de fluwelen mantel van de op het etiket vermelde twintig maanden in eikenhouten vaten. Men koos voor Franse, vanwege het wat subtielere effect dan Amerikaanse. Mee eens. Alles werkt mee in deze wijn. Donker fruit, zoete specerijen, intensiteit, balans, precies de juiste tannines. Wijn om ‘usted’ tegen te zeggen.” Onno Kleyn

De hele maand december voor de speciale prijs van €19,90!

 Bestel de wijn hier