Beschrijving

De Tempranillo druiven voor deze wijn komen van 30 jaar oude stokken en groeien op 800m hoogte. Ze worden met de hand geplukt om hiermee zoveel mogelijk frisheid te bewaren. De fermentatie geschiedt met natuurlijke gisten en de wijn wordt traditioneel geklaard met eiwitten. De wijn oudert 14 maanden in Frans en Amerikaans eiken vaten.

In uw glas een mooie donkerrode kleur met puperrand die de oudering op houten vaten verraadt. Intens en expressief maar heel aangenaam in de neus. Aroma’s van overrijpe kersen en bosbessen, op een bodem van vanille, zachte kruiden en zwarte peper. In de mond een uitgebalanceerde, smakelijke en complexe wijn. Medium body, goede structuur en met rijpe tannines. Rijpe bosvruchten, vanille, kruiden en zoethout geven de wijn een lange zachte afdronk.

De wijn krijgt 3.8 sterren van 5 bij Vivino.