Beschrijving
Na de fermentatie heeft deze wijn 15 maanden houtlagering gehad in Amerikaans en Frans eiken vaten. Daarna wordt de wijn overgeheveld inox-tanks alwaar het nog 5 maanden kan rusten voordat het gefilterd en gebotteld wordt. De oudering wordt vervolmaakt door de wijnen horizontaal in de flessen nog eens 8 maanden te laten rusten in de kelders van de bodegas.
Een donkerrode kleur in uw glas. In de neus overheersende aroma’s van blauwe bosbessen, bramen, vanille op een bodem van bloemen en drop-tonen. In de mond zacht en soepel, met heerlijke rook-accenten, rijp donker fruit en kruiden. De wijn eindigt met zachte, geëvolueerde, tannines met een heerlijke kruidige afdronk.
De wijn krijgt 4 sterren van 5 bij Vivino en een eerdere jaargang krijgt 91 punten Tim Atkin, en een fantastische recensie in de Volkskrant met een waardering van 9 voor prijs kwaliteitverhouding!
Volkskrant recensie:
“Dat is waar hoogbejaarden altijd het meest naar verlangen: de smaak van vroeger. De gerechten van hun moeder, klaargemaakt zoals hun moeder dat deed. En nooit krijgen ze het. Als wijnslurper met het bejaardendom in zicht was ik daarom blij verrast weer eens zo’n lekker buikschuivende, bosgrommende Rioja in mijn glas te krijgen. Begrijp me niet verkeerd, dit is niet identiek aan de soms wel erg plakkerige rode vanillewaters die in de jaren 80 uit de flessen spoelden, maar de blijde herinnering was er wel. Comfortwijn, alles-komt-goedwijn, geschraagde, diepgewortelde tempranillo die na zijn middelbare school nog naar de paters van het Amerikaanse eikenhout is geweest voor het afronden van de opleiding. Glanst purperrood, smaakt naar cassis en wierook, kortom katholieke wijn in de beste zin van het woord. De maker is dan ook de familie Ramírez de la Piscina, geen zwembadbouwers maar oude adel waarvan de naam verwijst naar de helende waters van het Bad van Bethesda in Jeruzalem, de stad die hun voorvaderen in 1099 hielpen uitmoorden. Zoiets geeft reliëf, vind ik. De Rioja gaat er niet anders door smaken natuurlijk. Of…?”
Ramírez de la Piscina Crianza, Rioja
Prijs/kwaliteit 9
