D.O. Bierzo, ook wel de ‘poort naar Galicië’ genoemd, is een vruchtbare vlakte die aan beide kanten door bergen wordt omsloten; een ideaal wijnbouwgebied. Lieflijke berghellingen klimmen op naar stroken met pijnbomen en worden door de bergen tegen Atlantische invloeden beschermd. Zowel qua landschap als qua wijnen gaat het hier om een overgangsgebied tussen de meseta en Galicië, waar uitstekende rode wijn gemaakt van één lokaal druivensoort, de Mencia-druif. De Godella-druif leent zich prima voor het maken van uitstekende witte wijnen. Door het gebruik van de juiste wijnbereidingstechnieken is dit een zeer opvallend en prestigieus wijngebied geworden!
Een interessant wijngebied waar de Galicische druif Mencia voor kruidigheid en complexiteit zorgt en waarvan wordt gesuggereerd dat de druif familie is van de Franse Cabernet Franc. De druif zou meegebracht zijn door pelgrims op weg naar Santiago de Compostela.