“Kijk maar eens goed naar de druivenrassen in deze wijn: rood en wit. Dat maakt hem op en top Spaans; een Franse wijnboer zal het niet gauw doen. Het aandeel koel vergiste verdejo zorgt voor fruit en lichtvoetigheid, de tempranillo voor bosvruchten en een prettige hint van stevigheid. Geen zalmtint, geen bleke Provencekleur, dit is […]

“Producent Familia Gil windt er op de website geen doekjes om: ‘het Ruedagebied is landschappelijk gezien onbetekenend’. Tja, dat klopt. Ben er geweest. Maar de wijnen die ze er maken! Daarvoor hebben ze geweldige troeven: het heerlijke druivenras verdejo, een hoge ligging – zo’n 700 meter boven zeeniveau –, ’s nachts oogsten als alles knisperig […]

“Een en een is drie’ en ‘de kunst van het optellen’, twee ambitieuze slogans van wijnbedrijf ‘U mes u’, dat zich er zelfs naar vernoemd heeft. Jonge mensen zijn het, vrouwen en mannen, die in de Alt Penedès opvallend goede, moderne wijnen maken. Teamwork is alles, willen ze maar zeggen, en ze maken het waar. […]

“Rode wijn van goede kwaliteit, tarwe, verse en gedroogde peulvruchten, groenten en verschillende soorten fruit, hazen en patrijzen…’ Dat waren zo de producten van het dorp Anguix, halverwege de 19e eeuw, volgens een inventarisatie. En dat zijn ze nog altijd, daar in de provincie Burgos, op 800 meter boven zeeniveau. De rode wijn wordt nu […]

“Er is vast een Paco, net als een Lola. Meerdere misschien wel, onder de meer dan 400 druiventelers van de Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana in het hart van de Rías Baixas. Maar de naam is gekozen als aardigheid en om mannen en vrouwen te omarmen, wed ik. Dat doet deze wijn ook, in zijn groene […]

“‘Veel geluk’, dat betekent Les Sorts in het Catalaans. En ze zetten er jove bij, ‘jonge man’. Ondanks mijn leeftijd trek ik me dat aan. Deze wijn smaakt jong en maakt jong. Grenache, carignan en een beetje syrah gisten als hele trossen met de techniek die ‘macération carbonique’ heet, die eerst en vooral voor fruit […]

“Frédéric Chopin schreef nachtmuziek, Bodega Kirios de Adrada maakt nachtwijn. Mijn advies: zet de nocturnes op bij het proeven van deze Noche. Die sluimerde 11 maanden in het donker van Frans eikenhout en openbaart zich nu aan ons als een melodie van zwart fruit, bramen, zwarte bessen, kruidigheid en vanille, met in de linkerhand zwart […]

“‘Nacido del Quórum’ staat er in kleine lettertjes op het etiket. Moest ik over nadenken, maar ik besluit dat het zoiets als ‘de som der delen’ is, overdrachtelijk gezien. En die delen zijn de arme grond van Jumilla, de monastrelldruif en de stok waaraan hij groeit. Opgetogen wijn is het, geurend naar zwarte bessen en […]

“Er zijn foto’s van: de moderne architectuur van Bodega Díaz Bayo in de sneeuw, net buiten het schaars bevolkte dorp Fuentelcésped. Tja, 900 meter boven zeeniveau, dan krijg je dat. Het verklaart de finesse in de wijn; koelte geeft geur. De kracht komt van de 70 jaar oude tempranillostokken, de fluwelen mantel van de op […]

“Die ridders van vroeger trainden wat af. Niet alleen om hun zwaard op te kunnen tillen, ook om rond te kunnen lopen in een loodzwaar harnas. Een rijke jas van houtrijping is net zo min iets waarmee je een kleine wijn een adelbrief kunt bezorgen. Het uitgangsmateriaal moet geschikt zijn, geconcentreerd, vol van fruit, een […]

“Twintig jaar geleden had niemand er nog van gehoord: de Vinos de Madrid. De klinkende reputatie die ze hadden in wat Spanjaarden de Gouden Eeuw noemen, (de 16e), ging verloren. Maar goede grond is goede grond, zeker als die op bijna 900 meter hoogte ligt, ten westen van Madrid. Sinds eind jaren 90 maakt men […]

“Nee, niet alle rode wijn is op eikenhout gerijpt, in Spanje. Net zo min als dat alle rode van tempranillo- of garnachadruiven zou zijn. Er is meer onder de Iberische zon. Wandel een stukje met me mee, een oude pelgrimsroute naar Santiago op, naar Cacabelos in La Bierzo. Daar brouwt de familie Luna Beberide een […]