“Nee, geen rijping in eikenhout dit keer. Daar zijn Spanjaarden in het gemeen dol op, maar dan toch vooral voor rode wijnen. Deze witte van Bodegas Masroig in het Zuidwesten van Catalonië doet het zonder en kreeg zijn sappige smaak en zijn opwekkend fruitige geur louter door een gekoelde vergisting. ‘Alleen door kou’ dus, in […]

“Een huis vol jongvolk, dat is Bodega U mes U in de Penedès. Vanuit mijn rijpe standpunt bekeken dan; er lijkt niemand van boven de veertig te werken. En ik denk het elan te proeven in hun wijn, zoals deze opmerkelijke Cava. Hij is vernoemd naar een ster, de helderste van het sterrenbeeld Zwaan, en […]

“Het Jumillagebied is ongeveer de kwintessens van het Spaanse wijnlandschap. Droog, droger, droogst, met een paar Don Quichote-windmolens als accent onder een veel te hoge hemel. Desondanks doen wijnstokken het er opperbest, zeker als het de stoere monastrelldruif betreft. Irrigatie is niet nodig, hij grijpt zelf die in de bodem naar water. De naar de […]

“‘Nacido del Quórum’ staat er in kleine lettertjes op het etiket. Moest ik over nadenken, maar ik besluit dat het zoiets als ‘de som der delen’ is, overdrachtelijk gezien. En die delen zijn de arme grond van Jumilla, de monastrelldruif en de stok waaraan hij groeit. Opgetogen wijn is het, geurend naar zwarte bessen en […]

“Nog eens het etiket goed bekeken: nee, geen ooievaar erop. Jammer, want Alfaro, de ‘oude stad’ van de naam van de bodega, Burgo Viejo, gaat prat op 120 nesten met 500 van de zwartwitte vogels. Daar in de hoogte worden de jonkies opgevoed, net als de jonge wijnen beneden in de kelders. ‘Crianza’ betekent opvoeding […]

“Kijk maar eens goed naar de druivenrassen in deze wijn: rood en wit. Dat maakt hem op en top Spaans; een Franse wijnboer zal het niet gauw doen. Het aandeel koel vergiste verdejo zorgt voor fruit en lichtvoetigheid, de tempranillo voor bosvruchten en een prettige hint van stevigheid. Geen zalmtint, geen bleke Provencekleur, dit is […]

“Producent Familia Gil windt er op de website geen doekjes om: ‘het Ruedagebied is landschappelijk gezien onbetekenend’. Tja, dat klopt. Ben er geweest. Maar de wijnen die ze er maken! Daarvoor hebben ze geweldige troeven: het heerlijke druivenras verdejo, een hoge ligging – zo’n 700 meter boven zeeniveau –, ’s nachts oogsten als alles knisperig […]

“Een en een is drie’ en ‘de kunst van het optellen’, twee ambitieuze slogans van wijnbedrijf ‘U mes u’, dat zich er zelfs naar vernoemd heeft. Jonge mensen zijn het, vrouwen en mannen, die in de Alt Penedès opvallend goede, moderne wijnen maken. Teamwork is alles, willen ze maar zeggen, en ze maken het waar. […]

“Rode wijn van goede kwaliteit, tarwe, verse en gedroogde peulvruchten, groenten en verschillende soorten fruit, hazen en patrijzen…’ Dat waren zo de producten van het dorp Anguix, halverwege de 19e eeuw, volgens een inventarisatie. En dat zijn ze nog altijd, daar in de provincie Burgos, op 800 meter boven zeeniveau. De rode wijn wordt nu […]

“Er is vast een Paco, net als een Lola. Meerdere misschien wel, onder de meer dan 400 druiventelers van de Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana in het hart van de Rías Baixas. Maar de naam is gekozen als aardigheid en om mannen en vrouwen te omarmen, wed ik. Dat doet deze wijn ook, in zijn groene […]

“‘Veel geluk’, dat betekent Les Sorts in het Catalaans. En ze zetten er jove bij, ‘jonge man’. Ondanks mijn leeftijd trek ik me dat aan. Deze wijn smaakt jong en maakt jong. Grenache, carignan en een beetje syrah gisten als hele trossen met de techniek die ‘macération carbonique’ heet, die eerst en vooral voor fruit […]

“Frédéric Chopin schreef nachtmuziek, Bodega Kirios de Adrada maakt nachtwijn. Mijn advies: zet de nocturnes op bij het proeven van deze Noche. Die sluimerde 11 maanden in het donker van Frans eikenhout en openbaart zich nu aan ons als een melodie van zwart fruit, bramen, zwarte bessen, kruidigheid en vanille, met in de linkerhand zwart […]